章程制度

村办电话:029-32461367
村长电话:13609101118
地址:陕西省三原县大程镇东周村

儿童灶房工作制度

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发布日期:2014-10-25阅读次数:1933

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一、热爱本职工作,注重职业道德,按时上下班,不迟到,不早退,不离岗,有事提前请假。

二、工作室穿戴整齐,注意个人卫生,保持干净、整洁。

三、灶房工作人员要充分做好餐前准备,将所需食材认真淘洗干净,做到一拣、二洗、三过清。

四、对进入灶房的各种食材做好出入记录,做到登记、清点、检查,并按种类摆放整齐。

五、确保食品安全,定期检查储藏室和冰箱(柜),对出现发霉、变质、过期等情况的食品及时处理。

六、各种灶具轻拿轻放,避免灶具、餐具损坏打破现象,保证灶具、餐具干净卫生。

七、灶房严禁吸烟。

八、节约用水、用电、油、燃料等。

九、灶房工作人员要做到上班检查,及时领取所缺物品;下班检查各用电器闸刀、插座、开关、阀门等,做到人走灯灭,水停,门关。注意用电和消防安全,发现问题及时报修。

十、确保灶房操作台、灶具餐具柜、调味品柜、储藏间、物品食材摆放台及灶房地面卫生。

十一、爱惜灶房器具、电器,勤俭节约,物尽其用,杜绝浪费。

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